USO CORRETO PODE EVITAR 50 MIL MORTES
O sódio, popularmente conhecido como sal, substância utilizada para temperar alimentos, é um nutriente essencial para o regulamento do organismo humano. No entanto, a sua ingestão em excesso pode causar diversas doenças, como hipertensão, infartos e acidente vascular cerebral (AVC).
No Brasil, cerca de 400 mil mortes são registradas anualmente por patologias desse tipo, segundo dados da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). Mas, ao todo, pelo menos 50 mil mortes poderiam ser evitadas caso a substância fosse consumida de maneira adequada.
“A pressão alta é um dos principais fatores de risco para todas as doenças cardiovasculares, mas principalmente infartos e AVCs. Estudos indicam que mais de 46 mil mortes ao ano por doenças cardiovasculares poderiam ser prevenidas ou adiadas se houvesse um consumo de sódio baixo ou dentro dos padrões”, explica a médica Salete Nacif, cardiologista do Hospital do Coração (Hcor).
De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo diário de sal pelos brasileiros está em torno de 9,3 gramas por dia. No entanto, o ideal seria apenas 2 gramas, equivalente a uma colher de chá.
“O ideal, para uma pessoa adulta e sem comorbidades anteriores relacionadas ao coração, seria consumir 2 gramas de sódio por dia, o que equivale a quase 5 gramas de sal ou uma colher de chá”, aponta Dra.
🩺 CUIDADOS
Embora o consumo exagerado cause riscos, não deve retirar o sódio de forma imediata e completa, pois o corpo precisa de nutrientes que são encontrados na substância. Por isso, é importante apostar em uma dieta com menos sal e alimentos naturais/frescos.
“A recomendação de todos os cardiologistas é investir em uma dieta hipossódica, evitando ao máximo os alimentos industrializados e preferindo os que são in natura. Pacientes que já possuem doenças cardiovasculares devem estar ainda mais atentos a esse consumo, reduzindo a ingestão de acordo com as orientações médicas. Em alguns casos, é recomendado utilizar o sal hipossódico, que contém 50% menos sódio que o normal, mas que mantém o sabor na comida”, diz a especialista.
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