CAMARÕES AO MOLHO DE AÇAFRÃO E MAÇÃS 2 porções Ingredientes: 300g de filé de camarão – Produmar 1 maçã 100g da caixa de creme de leite 100ml de azeite 10g de parmesão ralado 20g de castanha de caju picada grosseiramente 1 dente de alho 2 folhas de alface 6 folhas de rúcula 1 colher de sopa de manteiga Sal, pimenta do reino, molho pesto e açafrão a gosto 100g de arroz cozido para acompanhamento Modo de preparo: Descascar a maçã, cortar em cubos, saltear ligeiramente em manteiga e reservar. Temperar os camarões com sal, pimenta, alho e em uma frigideira bem aquecida, saltear em azeite. Após selados, acrescentar as maçãs que estavam reservadas e finalizar com açafrão da terra e creme de leite. Para a salada, rasgar de forma rústica o alface e a rúcula, acrescentar as castanhas picadas, temperar com molho pesto e salpicar o queijo ralado. Servir com arroz branco. Tempo de preparo: 5 min Tempo de cozimento: 12 min (*)
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